Domates soslu patlıcan kızartması

Wysłane przez Iza w ndz., 20/04/2008 - 16:06

Domates soslu patlıcan kızartması to smażone bakłażany podawane z sosem pomidorowym. Potrawa może służyć jako sycąca przekąska lub samodzielne danie obiadowe. Dodatkowo jest to potrawa wegetariańska, ale, niestety, dość tucząca, ze względu na sporą ilość oliwy, którą należy wykorzystać do smażenia bakłażanów. Warzywa te chłoną tłuszcz jak szalone. Kaloryczność potrawy można nieco zredukować poprzez odsączenie usmażonych bakłażanów na ręcznikach papierowych.

Jezioro Van

Wysłane przez Iza w pt., 18/04/2008 - 21:25

Położone na wschodzie Turcji największe w tym kraju jezioro. Jego powierzchnia to 3755 kilometrów kwadratowych. Jest jeziorem słonym i sodowym.

Nad jeziorem Van

Cynamon

Wysłane przez Iza w pt., 18/04/2008 - 20:47

Cynamon (tr. tarçın) to bardzo ważny składnik deserów tureckich, takich jak mleczne puddingi (sütlaç). Bywa również dodatkiem do dań mięsnych z kurczaka czy jagnięciny oraz potraw typu dolma (faszerowane warzywa).

Cynamon

Papryka chilli

Wysłane przez Iza w pt., 18/04/2008 - 20:38

Papryka chilli (tr. biber) to podstawowa przyprawa kuchni tureckiej. Jest bardzo ostra, jej przetwarzanie może doprowadzić do łez, a dotknięcie oka w trakcie krojenia grozi poważnymi konsekwencjami, a co najmniej podrażnieniem.

Chilli marynowane

Ambitne plany turystyczne Turcji

Wysłane przez Iza w czw., 17/04/2008 - 20:37

Jak donosi dziennik Hürriyet, Turcja oczekuje przybycia w 2008 roku ponad 23 milionów turystów. Dochody z turystyki mają przynieść tureckiemu budżetowi prawie 20 miliardów dolarów.