Çan to jedno z tych miasteczek położonych na terenie Troady, w którym podróżnicy nie znajdą żadnych ciekawych zabytków. Położone jest nieco na uboczu od głównych szlaków komunikacyjnych i zazwyczaj jest po prostu omijane przez turystów przemierzających ten zakątek Turcji. Tymczasem istnieją przynajmniej dwa powody, dla których do Çan warto jest zajrzeć: lokalna ceramika oraz lokanta, podająca najsmaczniejsze kotleciki köfte oraz sałatkę fasolową piyaz na terenie całego kraju.

Zarys historii

O historii Çan niestety niewiele wiadomo. Pomimo, że w okolicach miasteczka znaleziono wiele śladów antycznego osadnictwa, są one w bardzo słabym stopniu zachowane. Niektórzy badacza utożsamiają Çan z osadą Gergis, w której żyło wspominane przez Homera plemię Gergithes, jednakże nie udało się do tej pory potwierdzić tych przypuszczeń.

W czasie wojny grecko-tureckiej, która toczyła się po I wojnie światowej, Çan zostało zniszczone przez wycofujące się wojska greckie. Oddziały tureckie zdobyły Çan we wrześniu 1922 roku.

Miasto obecnie

Çan liczy sobie około 30 tysięcy mieszkańców i jest stolicą dystryktu o tej samej nazwie, należącego administracyjnie do prowincji Çanakkale. Głównym źródłem dochodu dla miasta jest przemysł ceramiczny. W okolicy Çan znajdują się znaczące pokłady kaolinu czyli glinki porcelanowej oraz skalenia - ważnych surowców wykorzystywanych przy produkcji wyrobów ceramicznych. Z tego powodu w Çan działa obecnie największa wytwórnia ceramiki na terenie Turcji, w której znajduje zatrudnienie wiele osób z okolic miasta.

Informacje praktyczne

Orientacja

Miasto podzielone jest na dwie części przez przebiegającą przez nie trasę D555. Centrum Çan, w którym znajduje się większość punktów usługowych, sklepów i restauracji, położone jest po północno-zachodniej stronie tej drogi. Druga część miasta to dzielnice przemysłowe i mieszkalne, znane pod nazwą Seramik Mahallesi.

Noclegi

Ponieważ w okolicach Çan istnieje wiele źródeł termalnych, władze miasta planują przekształcenie go w ośrodek wypoczynku i przyciągnięcie turystów poszukujących wypoczynku w cichym otoczeniu lasów i wzgórz. Obecnie otwarto w mieście jeden hotel termalny - Çan Belediyesi Termal Otel&Spa (przy ulicy Hulusi Damgacıoğlu nr 1), a budowa kolejnych jest zapewne uzależniona od powodzenia tego pierwszego przyczółka turystyki w dystrykcie.

Jeżeli nie planujecie wypoczynku w centrum spa, a jedynie nocleg w czasie dalszej podróży przez Troadę, to najlepszym rozwiązaniem jest zatrzymanie się w hotelu Sergis, dogodnie położonym tuż przy trasie dojazdowej do Çan z miasta Biga (tr. Biga-Çan Yolu). Za pokój dwuosobowy ze śniadaniem należy zapłacić około 80 TL.

Wyżywienie

Jednym z głównych powodów, dla którego warto jest zatrzymać się w Çan, jest niewielka jadłodajnia Gülen Piliç przy ulicy Oran, która, jak sama nazwa wskazuje, specjalizuje się w daniach z kurczaka. Można tam zjeść przepyszne grilowane filety z piersi kurczaka, o niezrównanym smaku i soczystości, oraz zbliżające sie do ideału köfte, które w wariancie z Çan przyjmują kształt niewielkich mięsnych wałeczków. Jako zakąskę koniecznie trzeba zamówić piyaz - w przeciwieństwie do znanej z okolic Antalyi zupy fasolowej o tej nazwie, w Troadzie jest to sałatka z wielu warzyw z dodatkiem gotowanej białej fasoli. Kucharze z Çan osiągnęli w jej wykonaniu mistrzostwo kraju, a całość oprócz wspaniałego smaku jest niezwykle estetycznie podana. Do popicia można zamówić jedynie napoje bezalkoholowe, a najlepiej z podawanym potrawami komponuje się napój jogurtowy ayran.

Oczywiście w Çan jest o wiele więcej punktów gastronomicznych, podających wszelkie dania kuchni tureckiej. Najłatwiej jest znaleźć odpowiadający Wam lokal spacerując wzdłuż przebiegającej przez centrum miasta ulicy Şht. Mustafa Kaya.

Przyjemnym miejscem na odpoczynek jest przestronny plac, ograniczony ulicami Millet, Oran, Atatürka i Belediye. Stoi na nim pomnik Mustafy Kemala Atatürka, znajdują się sadzawki, w których pływają kaczki i działa herbaciarnia.

Zakupy i punkty usługowe

Największy bazar w Çan odbywa się co niedzielę, w specjalnie do tego celu zbudowanej hali targowej (tr. Çan Belediyesi Kapalı Pazar Yeri).

W Çan działa wiele sklepów z branży spożywczej, odzieżowej i przemysłowej. Jest tu również kilka supermarketów oraz dyskontów spożywczych, należących do sieci BİM (przy ulicach Atatürka i Çanakkale), Şok (przy ulicy Çanakkale) i A101 (przy ulicy Bankowej).

Siedziby wielu banków oraz bankomaty znajdują się głównie przy ulicy Şht. Mustafa Kaya. Urząd pocztowy mieści się przy ulicy Atatürka.