Ancient Turkey

Wysłane przez Iza w

Ancient TurkeyZamysłem autorów Ancient Turkey było stworzenie przystępnie napisanej, przeglądowej książki, która prezentuje wyniki badań archeologów i historyków dotyczące dziejów Turcji przed okresem klasycznym. Po lekturze mogę stwierdzić, że cel ten udało im się osiągnąć.

Zakres terytorialny książki to obszar obecnej Turcji, z drobnymi wyjątkami, gdy autorzy zaglądają na przygraniczne tereny Syrii czy Armenii. Omówione zostały dzieje tego terytorium od czasów, gdy przybyli na nie przodkowie współczesnych ludzi (około 1 mln lat temu) do okresu pre-klasycznego (około 550 rok p.n.e.). Autorzy arbitralnie zdecydowali, że w książce nie są omówione dzieje kolonizacji greckiej, która rozpoczęła się przed tą datą. Ten wybór uzasadniony jest nierozerwalnym połączeniem tego fragmentu dziejów z wydarzeniami na terenie Grecji, które zdecydowanie wykraczają poza zakres tematyczny dzieła.

Podróż na wschód - wreszcie zakończona długa i niepraktyczna relacja

Wysłane przez blazejp1 w

Genesis, czyli początek wyprawy

Podróż na wschód. Marzenie od zawsze, lecz na ten rok nieplanowana. Jeszcze w poniedziałek aktualny był wyjazd z przyjaciółmi do Rumunii. Lecz los chciał inaczej, przyjaciele wycofali się, a ja w Rumunii byłem już dwa razy. Tak więc jednak Wschód -Turcja.

Kebab Talaş

Wysłane przez Iza w

Talaş kebabı to dosłownie kebab z trocinami, ale danie zdecydowanie smakuje lepiej niż się nazywa. Potrawa ta jest doskonałą i pyszną ilustracją wpływów kuchni francuskiej na turecką, wykorzystuje bowiem ciasto francuskie, które w Turcji występuje w odmianie o nazwie filo. Z drugiej strony istnieją zwolennicy teorii, że ciasto filo nie powstało poprzez wpływy francuskie na dworze osmańskim, ale wyewoluowało z tradycji kulinarnych Azji Środkowej. W celu przyrządzenia talaş kebabı należy jednak odłożyć na bok rozważania o pochodzeniu ciasta i skupić się na przyrządzeniu odpowiedniego nadzienia.

Talaş kebabı

Strony

Subskrybuj Turcja w Sandałach RSS