Prawdopodobnie jedna z najbardziej kompletnych pod względem ilości i różnorodności przepisów książka kulinarna przedstawiająca dania kuchni tureckiej.

Przepisy są pogrupowane w 27 rozdziałach, obejmujących przykładowo zupy (58 rodzajów), kebaby (26 odmian) czy pilawy (13 wariacji), jak również bardziej "specjalistyczne" sekcje przedstawiające przepisy na przygotowanie marmolady (w 9 smakach) czy pikli (16 rodzajów).

Każdy przepis zawiera dokładną listę potrzebnych składników wraz z precyzyjnie podanymi proporcjami oraz opis przygotowania potrawy. Niestety przepisy nie są ilustrowane zdjęciami. Książka zawiera jedynie barwną wkładkę z kilkoma zdjęciami przedstawiającymi najpopularniejsze dania kuchni tureckiej.

Zalety:

• ogromne bogactwo dań
• przejrzyste przedstawienie przepisów
• niska cena

Wady:

• dostępna jedynie w Turcji
• mało ilustracji i zdjęć