Ayran to orzeźwiający napój bezalkoholowy, przygotowywany na bazie jogurtu naturalnego. Jest podawany mocno schłodzony, a najlepiej smakuje z tradycyjnych kubeczków.

Najsmaczniejszy jest ayran świeżo przyrządzony, ale jeżeli nie mamy czasu szukać lokalu, który go serwuje, to możemy zadowolić się wersją w plastikowym opakowaniu, sprzedawaną w sklepach pod różnymi markami.

Jeżeli nabierzemy ochoty na ayran w domu, aby przywołać smak wakacji, to nie ma nic prostszego!

Przygotowanie ayranu domowym sposobem: pół litra jogurtu bałkańskiego zmiksować ze szklanką schłodzonej wody mineralnej i ze szczyptą soli.

Ayran działa cuda na kłopoty z trawieniem, reguluje pracę układu pokarmowego, dobrze gasi pragnienie, a przede wszystkim - jest przepyszny!