Cieśnina Bosfor

Wysłane przez Iza w sob., 26/04/2008 - 09:29

Cieśnina Bosfor (tr. İstanbul Boğazı) to cieśnina oddzielająca: dwa kontynenty - Europę i Azję, Turcję europejską (Rumelię) i Azjatycką (Anatolię) oraz historyczną, bardziej atrakcyjną turystycznie część Istanbulu od jego części azjatyckiej.

Cieśnina Bosfor widziana z Azji

O zakazie znieważania "tureckości"

Wysłane przez Iza w wt., 22/04/2008 - 19:27

Rodzynki

Wysłane przez Iza w pon., 21/04/2008 - 21:31

Rodzynki to po turecku kuru üzüm co oznacza dosłownie suszone winogrona. Turcja słynie głównie z odmiany nazywanej sultana, wytwarzanej z odmiany winogron o tej samej nazwie. Rodzynki sultana są mniejsze od innych rodzajów rodzynek i cechują się złocistym kolorem i wyjątkowo słodkim smakiem. Ponieważ Turcja za czasów otomańskich była głównym eksporterem tej odmiany, jej nazwa wywodzi się ze słowa sułtan oznaczającego władcę imperium.

Domates soslu patlıcan kızartması

Wysłane przez Iza w ndz., 20/04/2008 - 16:06

Domates soslu patlıcan kızartması to smażone bakłażany podawane z sosem pomidorowym. Potrawa może służyć jako sycąca przekąska lub samodzielne danie obiadowe. Dodatkowo jest to potrawa wegetariańska, ale, niestety, dość tucząca, ze względu na sporą ilość oliwy, którą należy wykorzystać do smażenia bakłażanów. Warzywa te chłoną tłuszcz jak szalone. Kaloryczność potrawy można nieco zredukować poprzez odsączenie usmażonych bakłażanów na ręcznikach papierowych.

Domates soslu patlıcan kızartması