Wysłane przez jacky6 w
z górki zapowiadam - zapoznalem się z annałami gastronomicznymi TwS...
i nie znalazłem odpowiedzi na pytanie maryli, która przed chwilą porządkowała komplety przypraw zakupionych w drodze powrotnej w TR...
i jest w nich taka jedna o nazwie "kisnis"...
czy istnieje jej polski odpowiednik w sensie nazewnictwa ?
jakie jest zastosowanie tej przyprawy ?
ktokolwiek wie, ktokolwiek odpowie - będzie więcej niż mile widzianym...
a pro po opisu przypraw na TwSie - brakuje mi tam ich oryginalnych nazw, choć widać oryginalne nazwy potraw do przyrządzania których są stosowane...
a może nie dostrzegam ?
Odpowiedzi
ciocia wiki :)
Wysłane przez Ella w
mi w identyfikowaniu przypraw pomaga ciocia wikipedia :)
http://tr.wikipedia.org/wiki/Kişniş - to zapewne to, po lewej jest link do polskiej strony - i zagadka rozwiązana : http://pl.wikipedia.org/wiki/Kolendra_siewna. potem już można pytać wujka google'a o zastosowanie :)
kolendra, czyli także coriander...
Wysłane przez jacky6 w
nu - masz Ci...
wielkie dzięki...
przyprawa nam znana i stosowana...
oprócz mielonej wersji tureckiej przywieźliśmy sporo ziarnkowej z Bułgarii, gdzie oprócz cyrilicy jest właśnie opis coriander...
a potem idąc za Twoją poradą luknąłem w google i stało się światło...
przyprawa przez nas stosowana dość często - będzie miała jeszcze większe użycie...
pozdrawiamy z marylą....
Opisy przypraw...
Wysłane przez Iza w